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新闻分析贵租动了餐饮业的奶酪?李洁仪
发布日期:2020-06-20 21:56  浏览次数:

  如果说,的士站的车龙可以反映经济状况,长期车水马龙,代表生意滔滔不绝。正如当经济差,较多人转而帮衬快餐店,为求悭钱至上。不过,倘若连快餐店都要蚀钱,经济状况有多恶劣,难以想像!

  政府统计处资料显示,今年首季本港食肆总收益临时估计为216.66亿港元,按年下跌31%,快餐店总收益跌17%,仅48.94亿元。新冠病毒疫情爆发有如“水银泻地”,衝击各行各业、蔓延全球各地。因应疫情爆发实施的限聚令,令消费者减少外出用膳,尽量避免社区接触,更多留在家中“玩煮饭仔”,正面衝击标榜“平靓正”的快餐店,上至连锁式集团、下至小店,统统无一幸免。

  疫情对经济的打击无容置疑,面对工资成本高、食材原料贵,已是不争的事实,惟压垮香港餐饮零售行业的还有另一根稻草,到底真正动了餐饮业奶酪的是谁?可能是租金。

  香港的餐饮零售业,先天“缺陷”在於需要肩负租金昂贵的压力,毕竟供求关係令租金上升,尤其是铜锣湾地舖租金呎价更贵绝全球。近期不少零售商表明与业主洽谈减租事宜,希望尽量缓解经营压力。面对如此艰辛的经营环境,部分业主肯共渡时艰,部分亦“企硬”不减租,零售商似乎处於相对被动状态,生死存亡在於业主态度了。